U periodu laktacije mleko se neprestano luči u alveole nakon čega dospeva u kanaliće. Ispražnjavanje tih kanalića je složen proces refleksne prirode neurogenog i hormonalnog karaktera. Ovaj problem je detaljno proučavao Peterson i ustanovio da pražnjenje mleka iz kanalića u mlečne sinuse stoji pod kontrolom glatkih mišićnih stanica koje se nalaze u zidovima kanalića. Erekcija bradavica i lakoća muže zavise od krvnog sinusa na bazi papila, koji za vreme muže nabrekne. Kod zastrašenih ili uznemirenih krava u krvi se nalazi veća koncentracija adrenalina koji prouzrokuje vazo-konstrikciju te tako sprečava nabreknuće krvnog sinusa, a samim tim i erekciju papile, usled čega je muža otežana. Kod smirene krave već blagom masažom vimena (a može i preko vizuelnih, akustičkih i drugih receptora) stvaraju se senzorički impulsi koji se prenose somatičkim nervima do leđne moždine, a zatim u hipotalamus, što dovodi do sekrecije oksitocina, a u manjoj meri i vazopresina. Ova dva hormona, a u prvom redu oksitocin putem krvi, dolaze do mlečne žlezde, pa deluju na miopitalne stanice koje okružuju spoljnu površinu alveola i nalaze se u zidovima kanala usled čega se mleko potiskuje distalno prema izlazu, odnosno u sinuse. Sekreciju oksitocina prouzrokuju uslovni nadražaji koji prethode muži i mehanički nadražaji koji je prate. Pošto je delovanje oksitocina prolazno, može se dobiti veća količina mleka samo brzom mužom. Krave se priviknu da izlučuju oksitocin pod   uticajem   prisutnih   radnika   koji  ih  muzu,   neizbežnih zvukova (zveket posuđa), čišćenjem vimena itd. Stoga je poželjno da se celi proces muže obavi u što kraćem vremenskom periodu. Posle početka muže ubrzo nastupa i povišenje pritiska u unutrašnjosti mlečne žlezde i taj pritisak poraste od svoje početne visine, koja se kreće otprilike od 23-35 mm Hg, na 40-60 mm Hg. Ova pojava je rezultat ranije opisanog neurohemijskog refleksnog nadražaja glatkih mišićnih ćelija.

 

Literatura: Mr Milun D Petrović, Dr Milan M Petrović, Dr Vladimir S Kurćubić - GOVEDARSTVO  TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE, Čačak, 2006.

Oglasi za posao

veterina.info fan box