VETERINARSKO - MEDICINSKI REČNIK
There are 4252 entries in this glossary.
| Term |
Definition |
|
galaktoza
|
- (Gal) je tip šećera koji se nalazi u mlečnim proizvodima, u šećernoj repi i ostalim gumama i sluzi. Takođe, sintetiše ga telo, u kome formira deo glikolipida i glikoproteina u nekolicini tkiva. Galaktoza se smatra nutritivnim zaslađivačem jer ima hranljivu energiju. Galaktoza je manje slatka od glukoze i nije mnogo rastvorljiva u vodi.
Galaktoza ima hemijsku formulu C6H12O6, molekularnu težinu 180.08, i tačku topljenja od 167°C. Galaktoza je monosaharid i zajedno sa glukozom gradi disaharid laktozu.
|