- otrovna supstanca koja nastaje u živim ćelijama organizama i deluje u veoma malim koncentracijama. Toksini mogu biti mali molekuli, peptidi, proteini koje prouzrokuju oboljenje pri apsorpciji ili kontaktu sa tkivima. Toksini reaguju sa biološkim makromolekulama, npr. enzimima i ćelijskim receptorima. Efekti toksina varijaju od minimalnih do smrtonosnih.